Espaguetis con ajo y perejil

Receta de espaguetis con ajo y perejil

Pocas recetas de pasta son tan fáciles, rápidas y agradecidas para el paladar como estos espaguetis con ajo y perejil, con su toque picante de guindilla.

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¿Cómo hacer espaguetis con ajo y perejil?

1

Si vamos a hacer los espaguetis con ajo y perejil, debemos empezar cociendo la pasta con agua y sal (no le echaremos nunca aceite al agua, para que la salsa se adhiera luego a la los espaguetis sin problemas).

2

Mientras se hacen los espaguetis, picamos el ajo y el perejil muy fino, y la guindilla en rodajitas. Luego, ponemos el ajo y la guindilla a sofreír en una sartén con aceite de oliva fuego medio, y cuando vaya tomado color, añadimos el perejil picadito y seguimos rehogando.

3

Cuando los espaguetis estén al dente, escurrimos totalmente el agua y los añadimos a la sartén, donde los mezclamos y los rehogamos con la salsa durante un par de minutos. Hecho esto, ya podemos servir nuestra ración individual de espaguetis con ajo y perejil calentita.

Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)

Nota del autor:

La guindilla de los espaguetis con ajo y perejil le dará un poco de alegría a la salsa, pero no se tiene por qué comer si no gusta el picante. A los niños, conviene no servirles los espaguetis con la guindilla.

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